La Frisedda non è altro che pane che subisce una doppia cottura, fino a ottenere una specie di pane tostato che, per essere mangiato, ha bisogno di essere prima “sponzato” ossia bagnato in acqua. dopodichè condito con olio, sale e pomodori, e poi con tutto ciò che la straordinaria tradizione culinaria offre.

CODICE C-02